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貴州美食網(wǎng)客戶端

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貴州美食又稱黔菜,由貴陽菜、黔北菜和少數(shù)民族菜等組成。大約在明代初期,貴州菜已經(jīng)趨于成熟,許多貴州菜都有600多年的歷史了,眾所周知的宮保雞丁就是有著悠久歷史的貴州名菜,它是清代咸豐年間,貴州平遠人丁保楨的家廚所創(chuàng),以旺火油爆雞球加辣而食,如今已達到膾炙人口的境地。

應用特色

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